Description

LiliF™ HALAL FoodiN Rapid Kit (Pork)는 Halal Food 적합성 판별을 위해 돼지의 생육 및 가공 식품을 대상으로 돼지에 대한 특이적인 항체를 사용하여 돼지 고기 성분의 존재 유무를 빠르고 정확하게 확인할 수 있는 제품. 샘플의 전처리 방법이 간단하며, 생육과 가공육을 하나의 제품으로 20분 이내에 결과 판독 가능하여 검증 유효성이 높은 제품

• • 전처리된 샘플에서 돼지고기 성분을 빠르고 정확하고 특이적으로 검출하여 Halal 여부를 확인하는 제품
• • 샘플 전처리 방법이 간단하여 누구나 간편하고 편리하게 사용 가능한 제품
• • 전처리된 샘플에서 20분 이내에 결과를 판독하는 간편하고 편리한 제품
• • 생육 및 가공육 모든 샘플을 대상으로 사용가능한 제품
• • 사용 방법이 간단하여 숙련된 기술이나 노하우 없이 간단하게 초보자도 사용 가능한 제품

LiliF™ HALAL FoodiN Rapid Kit (Pork)는 돼지의 생육 및 가공육을 대상으로 돼지에 대한 특이적인 항체를 사용하여 돼지 고기 성분의 존재 유무를 빠르고 정확하게 확인할 수 있도록 고안된 제품입니다. 반응 용액 및 스트립으로 구성되어 있으며, 돼지성분의 존재 유무를 크로마토그래피 방법으로 확인합니다.
할랄(Halal)은 이슬람법에서 ‘허용된 것’, ‘신이 허락한 것’의 의미를 가집니다. 이슬람 율법상 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 것으로, 주로 식품, 의약품, 화장품에 대한 인증을 뜻합니다. 이슬람법에서 허용된 음식을 가리키며 돼지를 비롯한 육식 동물의 고기, 동물의 피, 알코올 성분이 포함된 모든 가공 식품의 섭취를 금지하고 있으며 허용된 동물이라도 이슬람 도축방식에 의해 도축한 것만 섭취가 가능합니다. 금기 품목으로는 할랄 식품 외 주요 성분이 아닐 수 있는 돼지젤라틴이 사용된 과자 및 가공 식품 조차도 하람 식품으로 분류되어 있습니다. 하람(Haram)은 할랄의 반대되는 개념으로 ‘금지된’이라는 의미를 가집니다. 대표적인 하람은 돼지, 피, 이슬람법에 도축되지 않은 식육, 알코올류 등이 있으며, 이러한 재료를 사용한 식품, 공산품 등도 하람이 됩니다.

할랄(Halal) / 하람(Haram) 식품 분류

전 세계 무슬림 인구는 16억명으로 무슬림 소비자가 먹고 마시는 할랄 식품 시장의 규모는 급격히 확대되고 있으며, 이는 글로벌 무슬림 인구수가 지속적으로 증가하며 이들의 구매력 향상에 따른 할랄 소비 시장 확대에 기인하고 있습니다. 이러한 상황에 기인하여 인도, 중국에 이어 ‘10억명 규모의 거대시장’으로 불리기도 합니다. 이슬람교는 세계에서 규모가 가장 큰 종교로, 이슬람권 문화의 확산에 따라 무슬림 의식 생활과 밀접한 관련이 있는 할랄식품이 보편화되어가고 있습니다. 중동에 무슬림 인구가 가장 많이 분포되어 있을 것이라는 인식이 지배적이나, 동남아시아지역에 무슬림인구가 가장 많습니다. 전체 할랄식품시장에서 지역별 비중을 살펴봐도 2013년기준 동남아시아의 할랄시장이 전체의 절반 가량을 차지 할 정도로 가장 큽니다. 무슬림은 2030년에 22억명에 이르면서 세계 예상 총 인구 83억명 중 차지하는 비중이 26%를 넘을 것으로 전망됩니다.

무슬림의 인구 증가 및 소비 시장의 확대로 중동은 물론, 동남아시아 지역 뿐 아니라 유럽에서도 할랄 식품 및 할랄 시장이 급성장하고 있으며 무슬림에 국한되지 않고 '깨끗한' 제품을 찾는 비무슬림 소비자의 관심이 높아짐에 따라 할랄 식품 시장의 관심은 더욱 높아지고 있습니다. 할랄 식품 시장을 공략하기 위해서는 엄격한 할랄 검증과정이 필요하며 여러 국가에서주요 인증 기관을 설립하여 적합한 할랄 인증 시스템을 구축하고 있습니다.  

Development background and interpretation